{"id":2593,"date":"2017-06-09T09:13:47","date_gmt":"2017-06-09T08:13:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.concoursfetegastronomie.fr\/?p=2593"},"modified":"2017-06-09T02:18:30","modified_gmt":"2017-06-09T01:18:30","slug":"manger-locavore-cest-decouvrir-les-saveurs-de-son-terroir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.concoursfetegastronomie.fr\/manger-locavore-cest-decouvrir-les-saveurs-de-son-terroir\/","title":{"rendered":"Manger locavore, c’est d\u00e9couvrir les saveurs de son terroir !"},"content":{"rendered":"

Allier la possibilit\u00e9 de prot\u00e9ger l’environnement en r\u00e9duisant la facture carbone, d\u00e9velopper l’\u00e9conomie locale faite d’agriculture et d’\u00e9levage, tout en mangeant sain, c’est le concept du locavorisme ! Le locavore, celui qui se nourrit uniquement de produits locaux n’est en aucun cas un \u00eatre born\u00e9 \u00e0 sa culture ou limit\u00e9 \u00e0 sa r\u00e9gion. C’est avant tout un citoyen responsable, soucieux \u00e9galement de la qualit\u00e9 de son alimentation. Le locavorisme a tout bon, des viandes fra\u00eeches, des fruits et des l\u00e9gumes de saison, bref que de produits frais du terroir mis en valeur dans de bons petits plats ! Si vous souhaitez manger sain et gourmand, le locavorisme vous garantit des produits frais, naturels, sans conservateurs ni pesticide, regorgeant de vitamines et min\u00e9raux. \u00c7a vous tente ? Voici des id\u00e9es de plats locavores \u00e0 tester, histoire de vous jeter \u00e0 l’eau !<\/p>\n

Le locavorisme, c’est choisir ses recettes en fonction des saisons<\/h2>\n

\"\"Le locavore compte surtout sur la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 de son terroir pour concocter ses mets. L’avantage direct de ce concept est que vous pourrez compter sur votre talent de chef pour pr\u00e9parer des recettes cr\u00e9atives selon les saisons. Tel est le petit pois, pr\u00e9par\u00e9 en salade avec des abricots secs ou transform\u00e9 en cr\u00e8me parfum\u00e9 au citron vert. Le locavorisme, c’est aussi tenter des ingr\u00e9dients moins pr\u00e9par\u00e9s dans les repas quotidiens, \u00e0 savoir la citrouille, les betteraves ou encore les canneberges. Bref, tous les fruits du terroir vous offrent leurs saveurs pour remplacer les plats surgel\u00e9s et les aliments en conserves.<\/p>\n

Limite du locavorisme<\/h2>\n

\"\"Le seul hic du locavorisme, c’est que vous n’aurez pas n\u00e9cessairement dans votre r\u00e9gion tous les ingr\u00e9dients de base pour pr\u00e9parer un repas complet. Vous ne pourrez pas vous priver du bon vin en Champagne Ardenne ou de bons filets de poisson des Pyr\u00e9n\u00e9es. L’id\u00e9e est simple, tant qu’il est possible d’acheter local, privil\u00e9giez les produits propos\u00e9s par les agriculteurs et les \u00e9leveurs locaux.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Allier la possibilit\u00e9 de prot\u00e9ger l’environnement en r\u00e9duisant la facture carbone, d\u00e9velopper l’\u00e9conomie locale faite d’agriculture et d’\u00e9levage, tout en mangeant sain, c’est le concept du locavorisme ! Le locavore, […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2596,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"Layout":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.concoursfetegastronomie.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2593"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.concoursfetegastronomie.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.concoursfetegastronomie.fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.concoursfetegastronomie.fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.concoursfetegastronomie.fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2593"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.concoursfetegastronomie.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2593\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2598,"href":"https:\/\/www.concoursfetegastronomie.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2593\/revisions\/2598"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.concoursfetegastronomie.fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2596"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.concoursfetegastronomie.fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2593"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.concoursfetegastronomie.fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2593"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.concoursfetegastronomie.fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2593"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}