Pour tous ceux qui aiment le formage, cette recette les comblera certainement. Le souffl\u00e9 au fromage est simple \u00e0 r\u00e9aliser et peut \u00eatre servi en diner.<\/p>\n
![\"Recette](\"http:\/\/www.concoursfetegastronomie.fr\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/souffle-au-fromage-facile-300x199.jpg\")
Pour la pr\u00e9paration d\u2019un souffl\u00e9 au fromage pour 6 personnes, vous aurez besoin de 60 g de beurre et de 50g de farine. Il vous faudra \u00e9galement d\u2019un demi-litre de lait, de 4 \u0153ufs, de 125g de gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9 et une noix de muscade. Pour relever le go\u00fbt, le sel et le poivre sont \u00e9videmment n\u00e9cessaires. Une fois ces ingr\u00e9dients r\u00e9unis, il ne reste plus qu\u2019\u00e0 passer \u00e0 la pr\u00e9paration.<\/p>\n
![\"Recette](\"http:\/\/www.concoursfetegastronomie.fr\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/souffle-aux-fromages.jpg\")
La premi\u00e8re \u00e9tape que vous devez faire est de verser le lait dans une casserole et d\u2019y ajouter la noix de muscade r\u00e2p\u00e9e. Portez le tout en \u00e9bullition. Prenez ensuite une autre casserole pour faire fondre le beurre. Ceci fait, versez la farine dans le beurre et remuez bien pour que ce soit m\u00e9lang\u00e9. Quand la farine a bien incorpor\u00e9 le beurre, prenez le lait \u00e0 la noix de muscade d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9par\u00e9 et versez-le dans le m\u00e9lange. Vous devez ensuite remuer sans arr\u00eat jusqu\u2019\u00e0 ce que la b\u00e9chamel soit \u00e9paisse. Salez et poivrez pour relever le go\u00fbt de la pr\u00e9paration. Sans cesser de remuer, ajoutez les jaunes d\u2019\u0153ufs et enfin le gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9. Enlevez la pr\u00e9paration du feu et laissez ti\u00e9dir. Pendant ce temps, montez les blancs en neige tr\u00e8s ferme puis m\u00e9langez-le d\u00e9licatement avec la b\u00e9chamel. Beurrez ensuite le moule et remplissez-le \u00e0 moiti\u00e9. Enfournez la pr\u00e9paration \u00e0 180\u00b0C pendant 25 mn. D\u00e8s la sortie du four, servez tout de suite votre souffl\u00e9 au fromage.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pour tous ceux qui aiment le formage, cette recette les comblera certainement. Le souffl\u00e9 au fromage est simple \u00e0 r\u00e9aliser et peut \u00eatre servi en diner. Les ingr\u00e9dients \u00e0 utiliser […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2349,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"Layout":"","footnotes":""},"categories":[85,1],"tags":[89],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.concoursfetegastronomie.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2347"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.concoursfetegastronomie.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.concoursfetegastronomie.fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.concoursfetegastronomie.fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.concoursfetegastronomie.fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2347"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.concoursfetegastronomie.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2347\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2379,"href":"https:\/\/www.concoursfetegastronomie.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2347\/revisions\/2379"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.concoursfetegastronomie.fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2349"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.concoursfetegastronomie.fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2347"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.concoursfetegastronomie.fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2347"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.concoursfetegastronomie.fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2347"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}